Gesunde Ernährung

Additiv ist laut Duden ein chemischer Begriff, der als Zusatz zu Mineralölen, Kunststoffen, Waschmitteln u. a. zur Abschwächung unerwünschter oder zur Verstärkung erwünschter Eigenschaften definiert wird. In der EU werden Additive auch E-Nummer genannt, denn mit dem Buchstaben E- beginnt europaweit die Kennziffer für Zusatzstoffe in Lebensmitteln.

Algen, auch Meeresgemüse genannt, gehören zu den gesündesten Lebensmittel auf unserem Planeten. Der hohe Anteil an Mineralstoffen (Eisen, Kalzium, Jod – extrem wichtig für die Schilddrüse), Proteinen und Vitaminen macht sie zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung. Sie enthalten auch Spurenelemente (Natrium, Magnesium, Phosphor, Kalium), die wir in geringen Mengen benötigen, die aber auch ganz wichtig für unseren Organismus sind.